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糧食干燥設備干燥工藝提香和風(fēng)干介紹

作者:點(diǎn)擊:1157 發(fā)布時(shí)間:2023-04-04

  干燥工藝:提香

  香味是干燥的階段,即通過(guò)高溫烘焙促進(jìn)香味的產(chǎn)生。這一過(guò)程在茶葉、花卉和其他材料的干燥過(guò)程中非常常見(jiàn),因為這些材料的香味通常是衡量干燥質(zhì)量的重要因素。以茶葉干燥為例,通過(guò)高溫破壞和鈍化新鮮葉片中的氧化酶活性,抑制新鮮葉片中茶多酚的酶氧化,蒸發(fā)新鮮葉片中的一些水分,使茶葉柔軟,易于扭曲成型,同時(shí)散發(fā)綠色氣味,促進(jìn)良好香氣的形成。

  此外,一些材料的香味分子在材料體內不易散發(fā),因此通過(guò)高溫烘焙,可以促進(jìn)香味的散發(fā),提高干燥質(zhì)量和成品的價(jià)值。

  干燥工藝:風(fēng)干

  風(fēng)干工藝常用的領(lǐng)域是肉制品、水產(chǎn)品干燥、海參、鮑魚(yú)、淡水魚(yú)干等典型材料,是指低于室溫的除濕干燥,主要用于鎖定材料表面的水,抑制易變質(zhì)材料的細菌繁殖,特殊材料的顏色和芳香烴材料的封閉干燥。

  在風(fēng)干過(guò)程中,要注意控制適當的溫度和濕度,以抑制物料表面細菌的生長(cháng),避免物料在風(fēng)干過(guò)程中發(fā)臭發(fā)霉。

  在熱泵干燥過(guò)程中,可以說(shuō)龍八基本上涵蓋了所有材料干燥的工藝方法,但不是每種材料干燥都會(huì )使用這八種工藝,可能只是使用的一部分,這需要經(jīng)銷(xiāo)商詳細了解干燥材料的屬性,與客戶(hù)溝通干燥成品的要求,找到合適的,良好的干燥工藝。

  糧食干燥設備成熟。

  目前,我國在農產(chǎn)品干燥技術(shù)研究、設備研發(fā)和制造方面取得了長(cháng)足的發(fā)展。熱泵干燥在我國已經(jīng)發(fā)展了十多年,技術(shù)和產(chǎn)品不斷成熟,產(chǎn)品廣泛應用于各種農產(chǎn)品的干燥,其效果已得到市場(chǎng)的驗證。